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Elaboran la lista con las 20 ciudades con mejores restaurantes del mundo

Evidentemente es difícil puntuar cuales son los mejores restaurantes del mundo, con lo que se puede volver aún más complicado atreverse a decretar cuales son las ciudades con los mejores restaurantes en todo el globo, objetivo que algunos han tratado de conseguir a través de las matemáticas, realizando una lista con las 20 ciudades con más estrellas de la Guía Michelín repartidas entre sus habitantes.

La lista ha sido realizada por la sección de gastronomía del periódico Huffington Post, quienes han tomado como base el número de estrellas Michelín de una ciudad y su población. Para elaborar la lista calcularon el número de estrellas que la Guía Michelín había entregado a una ciudad por cada 100.000 habitantes de la misma. Evidentemente este cálculo es tan relativo como cualquier otro, beneficiando a las ciudades pequeñas sobre las grandes, pero como mínimo ese una lista curiosa que nos permite sondear un poco de cuales ciudades tienen los mejores restaurantes, o al menos su distribución.

La lista la encabeza Kioto, con 136 estrellas de la Guía Michelín para repartir entre su casi millón y medio de habitantes, lo que le da una puntuación de 9,3. El segundo puesto lo ocupa la ciudad española de San Sebastián, que obtiene una puntuación de 7,5 gracias a sus 14 estrellas repartidas entre 185.000 habitantes. Como se puede ver, la lista mezcla un poco ciudades con muchas estrellas y otras con pocas pero menos población. Aunque la lista de las 20 ciudades con los mejores restaurantes del mundo si nos permite algunas observaciones, como que los países con más ciudades en la lista son Japón, con cinco; Francia, con cuatro; e Italia, con dos. Aunque evidentemente, esta lista solo tiene en cuenta a la Guía Michelín, por lo que seguimos siendo libres para opinar cual es nuestra ciudad del mundo con nuestros restaurantes favoritos.

Lista con las 20 ciudades con los mejores restaurantes del mundo

  1. Kioto (Japón) 136 estrellas, 9.3 puntos
  2. San Sebastián (España) 14 estrellas, 7.5 puntos
  3. Bérgamo (Italia) 8 estrellas, 6.6 puntos
  4. Kamakura (Japón) 10 estrellas, 5.7 puntos
  5. Bergish Glabdach (Alemania) 6 estrellas, 5.7 puntos
  6. Brujas (Bélgica) 6 estrellas, 5.1
  7. Kobe (Japón) 64 estrellas, 4.2
  8. Lyon (Francia) 20 estrellas, 4.1 puntos
  9. Salzburgo (Austria) 6 estrellas, 4.1 puntos
  10. París (Francia) 85 estrellas, 3.9 puntos
  11. Osaka (Japón) 95 estrellas, 3.6 puntos
  12. Módena (Italia) 5 estrellas, 2.7 puntos
  13. Reims (Francia) 5 estrellas, 2.7 puntos
  14. Macao (China) 14 estrellas, 2.6 puntos
  15. Tokio (Japón) 320 estrellas, 2.5 puntos
  16. San Francisco (Estados Unidos) 18 estrellas, 2.2 puntos
  17. Ginebra (Suiza) 4 estrellas, 2.1 puntos
  18. Copenhague (Dinamarca) 11 estrellas, 2 puntos
  19. Estrasburgo (Francia) 5 estrellas, 1.8 puntos
  20. Niza (Francia) 6 estrellas, 1.7 puntos

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